胡蓉從八歲起便長期師從專業畫家習畫,并曾多次參加省,市和地區級繪畫展覽并獲獎。其繪畫作品曾在中國美術館展出。其後,胡蓉繼續追求她對繪畫藝術的理想,在廣州美術學院高級研修班完成深造。胡蓉于九十年代開始從事專業創作,得益于她的丰富的生活經歷,使她有了從容行走于中西文化之間的獨特視角。她具有深厚的油畫造詣,其色彩應用,空間表現和人物塑造獨具特色。

2009年胡蓉于香港舉辦了“中國符號”個人油畫展及《中國符號》個人畫冊首發式,參者湧越并轟動媒體!她近年來先後在上海,北京,香港,馬來西亞,美國及歐洲各地均有畫展。
2011年,胡蓉在北京時代美術館成功舉辦了以“割裂”為主題的個人繪畫展覽。該個展應用多媒體手段以加強主題的視覺衝擊力。評論家們稱這次展覽“不只是想像的故事,而且是某種視覺線索構建出關於歷史認知的個人化理解情境”。

个人展览

2009 “中國符號”個人油畫展及畫冊首發(香港)

2009   第四屆亞洲國際藝術展(香港)

2009   第十二屆北京國際藝術博覽會(中國,北京)

2009   馬來西亞國際傑出畫家聯展(馬來西亞)

2009   北京宋庄藝術節(中國,北京)

2010    國際奧林匹克藝術家協會藝術展(薩拉熱窩及Banja Luka)

2010    國際傑出女藝術家展(美國)

2010    情系香江當代藝術展(香港)

2010    第十四屆上海藝術博覽會(中國,上海)

2010  “割裂”胡蓉個展,北京時代美術館(中國,北京)

2011   “時空”胡蓉個展,置地廣場(香港)

2012     國際女藝術家聯展,胡志明市藝術博物館(越南)